「ミトウチ飲食メニューを考案せよ！2026」の出場へ向けて

～茨城県の農業の概要・サツマイモ・干し芋について、宮地校長先生が講義をしました～

　令和８年５月７日（木）の３時間目に、生活デザイン科３年生の課題研究「食物」班（生徒８名）において、教科農業が専門の宮地校長先生が、茨城県の農業の概要などについて講義をしました。

　課題研究「食物」班では、「ミトウチ飲食メニューを考案せよ！2026」の出場に向けて準備しています。令和８年度の食材はサツマイモで、サツマイモから作られた干し芋の残渣の「はしっぽペースト」（茨城大学干し芋の残渣削減のプロジェクト実行委員会）、または、ペーストにこだわることなく、サツマイモを食材としてメニュー開発することが条件となっています。

　「メニュー開発の活動を通して、より幅広く、視野を広げて考えてもらいたい」との目的で、校長先生が、①茨城県の農業の概要、②サツマイモ（栽培、品種開発、輸出など）、③干し芋（加工・残渣の問題など）について、資料をもとに電子黒板でていねいに説明しました。

　講義のようすをPDFで見る（クリックしてください）。