令和元年度 環境フォーラムが12月18日（水）、茨城県市町村会館で行われました。環境保全茨城県民会議議長挨拶の後には「東京ガスのエコ・クッキングの取り組み」という演題で、生田目早苗先生（東京ガス株式会社　暮らしのサービスコミュニケーション部食情報センター所長）より東京ガスの環境保全の取り組み、エコ・クッキングの方法、また東京ガスのエコ・クッキングの普及への取り組みについてなど、わかりやすい講演がありました。その後の表彰式では「茨城県エコレシピコンテスト」に応募した川口瞳さん（生活デザイン科２年１組）が優秀賞を受賞しました。作品を完成させるために練習を繰り返し、エコクッキングについて学習してきました。その甲斐あって、表彰を受けることができました。